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大数据解读福州餐饮行业:江河湖海鲜最“吸金

发布日期:2019-09-18 13:40           浏览次数:

  昨日,美团点评召开《中国餐饮通知2019》福州解读会,数据显示,福州人最爱与“水”合连的美食。

  美团点评餐饮学院院长白秀峰默示,连锁策划已成为福修餐饮品牌开展的一大特征。

  总部正在福州的华莱士成为门店数排名第一的福州餐饮品牌,它照样订单量排名和品牌热搜榜的冠军。门店数排行榜前十的淳百味、玛格丽塔等本土品牌也正在福州集合开店,站稳脚跟。

  美团大数据显示,2018年天下核心餐饮品类门店数目占比排名中,幼吃疾餐品类占比虽较2017年有所消浸,但仍以44✔.3%的占比遥遥当先。从区域数据看,幼吃疾餐、饮品店、生果生鲜、面包甜点和川菜成为福州门店数排名前五的餐饮品类,个中生果生鲜、川菜的门店数目增速较疾。

  《通知》显示,2018年福州核心餐饮品类人均消费代价前三名的不同是自帮餐、日本菜、江河湖海鲜,个中日本菜涨幅最大,同比上涨11元。

  行为福州本土餐饮品牌,雍和会斩获业务额榜单第一,成为“吸金力”最强的餐饮企业。本土品牌1718海鲜暖锅紧随其后,业务额排名第二。业务额榜单第三名的海天盛宴,与前两名同属江河湖海鲜合连品类,响应了福州行为一个沿海都会的饮食特质。

  正在福州人必吃榜上,老福洲徐记(斗东店)、没牙伯花生汤店等本土品牌纷纷上榜。

  《通知》显示,“90后”正成为主力消费人群,占比高达58.6%,个中“00后”用户占比达12.5%。

  正在品牌热搜榜前十的步队里,网红饮品贡茶打败肯德基、德克士、汉堡王等大牌连锁企业,位居第四。而正在福州最热点的三大商圈中,两个商圈的饮品类门店占比抵达或胜过15%。(福州晚报记者 江海)

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