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人工智能如何协助企业减少食品浪费?

发布日期:2019-10-01 06:52           浏览次数:

  ✔凭据一项将于10月1日生效的法令,日当地方当局将拟定削减食物耗损的步履安排,寻求企业部分的团结。日冷食物(Nichirei Foods)和卡笑比(Calbee)等

  日冷食物本财年开荒了一套人为智能编造,用于检测鸡肉中难以去除的骨头。旧编造操纵的X射线有时会给出假阳性结果,导致肉被白白扔掉。该公司生气正在三年内将鸡肉加工流程中的食物耗损削减80%。

  日本农业部展现,2016财年日本耗损的643万吨食物中,55%是企业耗损的。仅食物坐蓐商就占了近40%,大大抢先了零售商和餐馆。

  从10月份起先,卡笑比将大局限薯片的保质期从4个月延迟至6个月。该公司还将起先正在产物上印上“最佳”月份,而不是完全的过时日期,以削减质地驾驭所需的人手。

  豆腐坐蓐商相模谷食物(Sagamiya Foods)正运用日本景色协会的数据来预测受温度影响的产物销量。该公司展现,削减过剩产能将使每年本钱削减约9.25万美元。

  而山崎面包(Yamazaki Baking)正正在用无法发卖的异常生果造成奶油和果酱,坐蓐更多的糕点。

  日本当局生气正在2016财年至2030财年时期,将现有的与贸易干系的食物耗损水准削减20%以上。估计将有更多公司运用本事提升坐蓐功用。

  积储、运输和废弃未售出的食物也填补了社会本钱。探讨到日本的粮食产量还不到中国粮食产量的40%,驾驭食物耗损也是一个紧急须要体贴的题目。

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